Chefe de Cozinha (M/F)

Expira em: 20 dias

Choupana Caffé

O Choupana Caffe, consegue juntar seis conceitos destintos em perfeita harmonia: Mercearia, cafetaria, pastelaria, padaria, iogurteria, tapas e vinhos. O Choupana Caffé é uma reconhecida pastelaria/cafetaria, implantada em plena Av. da República (Lisboa), está a recrutar para o novo espaço a abrir em Lisboa, (zona de Santa Apolónia). É um espaço jovem e descontraído, reconhecido pela qualidade dos produtos e pelo serviço de qualidade prestado. Contamos com uma equipa de trabalho interessada e dinâmica, promotora de um ambiente bastante relaxante e informal. Venha fazer parte da nossa equipa



Nº de Vagas: 1-5 vagas

Tipo: Full-time

Salário(por ano): Salário acima da média

Setor: Hotelaria / Restauração

Função: Restauração

Região: Lisboa








O Choupana Caffé é uma reconhecida pastelaria/cafetaria, implantada em plena Av. da República (Lisboa), está a recrutar para o novo espaço a abrir em Lisboa, (zona de Santa Apolónia). 


Principais responsabilidades: 

  • Planear novo Menu/Carta; 
  • Organizar, coordenar e controlar todas as atividades que se desenrolam na cozinha; 
  • Planear e organizar a produção das refeições diárias; 
  • Planear a aquisição de produtos alimentares necessários, em função do número de refeições a produzir e dos stocks existentes; 
  • Supervisionar os trabalhos decorrentes na cozinha; 
  • Confecionar os pratos e itens designados para as diferentes secções; 
  • Gerir as equipas da cozinha e copa; 
  • Execução dos horários de trabalho da equipa a seu cargo; 
  • Garantir o cumprimento das normas de HACCP; 
  • Assegurar a limpeza exigida nos locais de produção,
  • Zelar pela manutenção do espaço.


Requisitos

  • Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
  • Experiência: Entre 3 e 5 anos
  • Categoria profissional: Empregado
  • Residência: Portugal
  • Formação adequada (Obrigatório)
  • Formação em HACCP (Preferencial)
  • Sentido de responsabilidade e organização
  • Motivado, interessado, pró-activo, rigoroso e assíduo
  • Gosto pelo trabalho em equipa
  • Capacidade de liderança
  • Disponibilidade total a partir do dia 01/10/2018


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